L'AURILLAC - Coutellerie Robert David

L'AURILLAC

Les couteaux de régions sont entièrement fabriqués dans nos ateliers à Thiers

Couteau créé à Aurillac vers le milieu du XIXème siècle, par Camille Troupel, appelé aussi Vigier, du nom d'un de ses premiers fabricants.Avec sa lame bourbonnaise son manche incurvé en forme de "jambette" et son arrière arrondi, quelque fois muni d'un poinçon dont la forme suit la courbe du manche.C'est un couteau du monde rural, appartenant aux agriculteurs et éleveurs.

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